港股市集再迎来耗尽类新股企业上市。本日餐饮集团小菜园涌现在港交所主板挂牌上市，这记号着以小菜园代表的众人便民登第正餐行业尺度化、当代化开启新篇章。小菜园算作餐饮企业的代表，在充满挑战的老本市集环境下胜利上市，不仅给餐饮行业从业者带来更多信心，也给耗尽行业、民生企业的谨守者带来信心。

算作小菜园上市前惟一的外部机构鼓舞，加华老本自2023年起连结两轮5亿元东谈主民币投资小菜园，成为耗尽投资边界得益的又一IPO。关于小菜园来说，这次上市旨在进一步扩大门店收罗、擢升品牌影响力，同期增强供应链上风，升级智能开辟及数字化系统，更好地为耗尽者创造价值。

小菜园董事长汪书高在上市庆典上致辞：“小菜园的上市是企业发展的要紧里程碑。感谢稠密客户对小菜园的收受、感谢团队的用功、感谢合作伙伴与投资者的信任。小菜园会陆续携带团队，以更正引颈市集，对峙匠心作念菜，用衷心折务，用爱心呵护每一位家东谈主，打造具有当代化科学经管体系的、科技化的一流餐饮集团。陆续袭取着感德、包袱、成长、共赢的理念前赴后继，为主顾为社会创造更多价值。”

加华老本独创合鼓舞谈主、董事长宋上前先生示意：“众人民生耗尽将组成中国异日社会的基石，是长坡厚雪的大赛谈。小菜园恰是加华老本所见解‘走进东谈主间炊火、赋能匹夫生存’理念的典型案例。小菜园不仅拥抱了尺度化、当代化、程序化，还强调以东谈主为本的筹划理念和拼搏朝上的创业精神。咱们很走时参与小菜园的投资，与企业共同联袂推动中餐的当代化经管变革。”

厚味不贵的高性价比构筑中枢上风

缔造于2013年的小菜园，已在世界开设663家直营门店，其中包括658家“小菜园”品牌门店以及5家其他子品牌门店，遍布中国14个省的146座城市/县。

小菜园定位众人便民餐饮，以健康簇新的优质食材、超强的居品力和极高的性价比，为耗尽者提供家常仪态的菜肴和周密的服务。小菜园安妥健康的饮食理念，以少油少盐、少用调味品的烹调次第，完成方位特质菜品牌化、众人化的改良，从而更符合南北口味、聚餐场景。

小菜园的东谈主均耗尽在50元—70元之间，联系于动辄百元订价的餐饮品牌，价钱极具竞争力，餍足耗尽者对“厚味不贵”居品的刚性需求。弗若斯特沙利文的市集调研败露，2023年小菜园在客单价介乎50元至100元的中国众人便民登第餐饮市集的扫数品牌中，名按序一。

除了抵耗尽者需求的细察，和对“物好意思价廉”居品力的极致追求，居品层面的竞争上风离不开供应链的才智。小菜园有严格的采购尺度与供应商经管体系，狠持食材源泉品控，对枢纽食材进行政策性提早布局，丰富的选品教育，基于轨制全心遴择每一枢纽食材供应商。对峙与信誉考究的顶级供应商永恒合作，包括农夫山泉、益海嘉里及大湖股份等等。大部分食材已落幕蚁合采购，落幕了成本管控和限制上风。

小菜园在安徽已开辟1个中央工场和在世界开辟14个仓库，自建了系数200台车辆的运输团队。自建的加工体系、仓储体系、物流体系，不祥保证食材的高效加工、一起门店精确日配、安全稳妥的品控。公司的要点门店布局区域在江苏、上海、安徽、浙江等长三角区域。

同期，小菜园陆续发力供应链数字化，已上线供应链全经由线上经管，行将建成数字化全经由品控溯源经管系统，这也将进一步确保食物安全和高效运营。除菜品尺度化除外，小菜园在运营各门径，如餐厅服务、线上线下运营、职工培训、食物安全与质料截止、拓店等门径均落幕尺度化经管，这亦然企业过往三年稀奇时间逆势增长的中枢原因之一。

在业务经由尺度化的同期，小菜园借助信息期间、智能开辟，进一步擢升运营后果和运营才智，积极打造以数据金钱为中枢的数字化才智。连年来陆续上线会员系统、营业聪颖(BI)系统、业务中台系统、SAP系统等。数字化照旧成为小菜园当代化经管体系的底座，上市后公司也会陆续将召募资金插足到数字化的开辟中，从而进一步酿成结构性竞争上风。 

加华老本耗尽投资又一要紧布局

小菜园收拢了登第正餐的结构性契机，通过提供平价高质的居品及服务，餍足众人耗尽者的宽泛用餐需求；并凭借擢升运营的尺度化、数字化，不停夯实供应链才智，酿成竞争上风。对小菜园的投资亦然加华老本谨守“刚需、高频、民生”耗尽投资赛谈，“走进东谈主间炊火，赋能匹夫生存”投资理念的实在注脚。

从2022年运行，加华老本多位投资团队的共事，运行驻守安徽铜陵，聚焦企业的中枢发展问题，深度参与小菜园的发展预计打算。不仅在企业政策预计打算方面施展作用，更深化到企业的当代化科学经管体系搭建和运营当中，为企业添砖加瓦。

通过商讨以及与小菜园团队的深度相助，明确了企业的永恒政策定位：专注“众人便民登第餐饮”，聚焦“厚味不贵”的餐饮处治有筹划。在众人耗尽平权期间，收拢家庭袖珍化、老龄化等社会趋势的耗尽痛点，以赋能匹夫家庭厨房为责任，深耕高频、刚需的餐饮赛谈，以耗尽者为中心，酿成可陆续的高复购增长形式。

加华老本深度参与了小菜园数字化系统的开辟就业，匡助公司胜利搭建会员运营系统、优化数据经管平台，配置BI数据分析系统，胜利匡助公司完成数字化转型。在公司政策层面，匡助公司制定无缺的5年发展政策预计打算，不仅涵盖异日业务形式的发展预计打算，还囊括了无缺的数字化转型升级预计打算，涵盖供应链经管数字化、智能选址、智能巡店、门店人命周期经管以及财务内控经管等多个板块。在投后过程中，也协助小菜园优化组织体系，完善东谈主才激发机制。

跟着耗尽进入平权期间，加华与小菜园共同打造的菜手食堂，已在南京、上海开展试点，这一模子将为小菜园掀开可陆续发展空间和增长后劲。加华老本不单是提供资金接济，也通过累计投资30多家头部企业产生的学问齐集和才智复用，为企业提供执行性匡助。

校对：苏焕文开云kaiyun.com